FORMATION TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE (TCA) : PLEINE CONSCIENCE ET ALIMENTATION INTUITIVE

par | Nutrition

FORMATION TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE (TCA) :  PLEINE CONSCIENCE ET  ALIMENTATION INTUITIVE

Réf : NTR09A

TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE (TCA) : PLEINE CONSCIENCE ET ALIMENTATION INTUITIVE

La nourriture représente beaucoup de choses et elle est avant tout affective ! A cela viennent s’ajouter les enjeux sociaux, économiques et environnementaux de l’alimentation !
Pratiquer la pleine conscience consiste à porter attention à l’instant présent, prendre le temps d’observer ce que l’on fait et ce que l’on mange avec curiosité et développer une attitude bienveillante envers soi-même et l’environnement. Il existe aujourd’hui de nombreux protocoles incluant désormais la pleine conscience pour accompagner les patients souffrant de troubles du comportement alimentaire ou aider à une perte de poids durable dans l’obésité.

La formation propose une mise au point sur les aspects cliniques sur lesquels la pleine conscience peut agir, pour comprendre comment l’intégrer dans la prise en charge des troubles du comportement alimentaire.

Compétences visées
  • Prendre en charge les troubles alimentaires grâce à l’approche de la pleine conscience en respectant les protocoles adaptés.
Objectifs de la formation
  • Comprendre le comportement alimentaire et les croyances autour de la nourriture, du poids…
  • Identifier les mécanismes de la faim.
  • Etablir le lien entre les émotions et les sensations corporelles dû à la prise d’aliments.
  • Déceler les enjeux de l’alimentation.
  • Comprendre ce qu’est la pleine conscience.
  • Comprendre ce que signifie Manger en Pleine Conscience.
  • Comprendre les mécanismes des TCA.
  • Faire le lien entre pleine conscience et troubles du comportement alimentaire.
  • Prendre en charge les TCA par l’application des protocoles
Contenu
  1. Le comportement alimentaire et la notion de faim
  • Les différentes composantes du comportement alimentaire et les facteurs influençant.
  • La faim, qu’est-ce que c’est ?
  • Les mécanismes de perception du goût.
  • Les différentes fonctions physiologiques liées aux sensations alimentaires (faim, rassasiement, satiété, le plaisir alimentaire).
  • Les différentes sortes de faim et ce qui nous fait manger (faim du cœur, faim mentale, faim physique).
  • Les enjeux qui se cachent derrière les sens.
  • Les conditionnements par rapport à l’alimentation (mentaux, émotionnels, physiques).
  • Le cercle vicieux des TCA.
  1. La pleine conscience (ou « mindfulness)
  • Le modèle de Bishop.
  • Les principes de la pleine conscience.
  • La relation entre pleine conscience et alimentation.
  • Les intérêts pour le traitement des TCA.
  • La place des émotions et la conscience du corps.
  1. L’alimentation intuitive
  • Connaitre les 10 principes de l’alimentation.
  • Comprendre les justifications scientifiques solides.
  • Accompagner le changement alimentaire.
  1. La prise en soin des troubles de comportement alimentaires (TCA)
  • La restriction cognitive.
  • L’hyperphagie boulimique.
  • L’anorexie.
  • L’orthorexie
  • Les intolérances alimentaires.
  • Le modèle de changement selon Ruth Baer.
  • La mise en place de la pleine conscience dans le cadre de la prise en charge des troubles du comportement alimentaire : les différents protocoles.
  1. La dégustation sensorielle
  • Les étapes chronologiques d’une dégustation impliquant les 5 sens.
  • L’Analyse visuelle, olfactive, gustative, tactile et auditive d’un produit alimentaire.
  • La dégustation comme outil d’accompagnement dans le traitement des TCA.
En Intra
Durée : 2 jours Tarifs : sur devis Date et lieu * : à définir ensemble
En Inter
Durée : 2 jours Tarifs : sur devis Date et lieu * : à définir en fonction de notre calendrier
Sur mesure
Durée : 2 jours Tarifs : sur devis Date et lieu * : à définir ensemble

* Nous nous assurons de l'accessibilité du lieu pour les personnes en situation de handicap.

Dispositif de suivi de l’exécution et d’évaluation des résultats de la formation

Questionnaire de positionnement
Tour de table de recueil des attentes

Evaluations formatives régulières par le formateur
Evaluation sommative des connaissances à chaud
Evaluation sommative de la qualité de la formation à chaud
Délivrance d’un certificat de réalisation de la forrmation

Bilan téléphonique avec le client
Bilan téléphonique avec le formateur
Evaluation du transfert des acquis et mesure d’impact (de 1 à 3 mois)

Moyens et méthodes pédagogiques et techniques :

  • Apports théoriques en pédagogie active
  • Exercices pratiques
  • Diaporama (Transmis après la formation)
  • Ordinateur et vidéoprojecteur
public

Public

Diététicien(ne), infirmière, aide soignante

participants

Nombre de participants

De 2 à 10 personnes

duree

Durée conseillée

2 jours, soit 14h.

formateur

Formateur(trice) pressenti(e)

Formateur(trice) nutritionniste

 

materiel

Matériel nécessaire

Aucun

pre-requis

Pré-requis

connaître les bases des troubles du comportement alimentaire

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