Réf : NTR09ALa nourriture représente beaucoup de choses et elle est avant tout affective ! A cela viennent s’ajouter les enjeux sociaux, économiques et environnementaux de l’alimentation ! Pratiquer la pleine conscience consiste à porter attention à l’instant présent,...

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Réf : NTR08ALa cuisine à texture modifiée est une méthode de préparation des aliments permettant d’en modifier la texture tout en conservant leurs qualités nutritives, leurs saveurs et leurs couleurs afin de laisser aux personnes, ayant des problèmes d’ingestion...

Réf : NTR11AQue ce soit pour à table ou en étage, le service dans une maison de retraite ou un établissement d'hébergement pour personne âgée dépendante demande un véritable savoir-faire. La prise en compte du public et de l'environnement, les dispositions à prendre...

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Réf : NTR07A« Le manger mains est un projet d’autonomisation de l’alimentation de la personne atteinte de la maladie d’Alzheimer. L’alimentation manger mains a aussi pour but de permettre aux personnes dépendantes ayant des difficultés à manier les couverts de...